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Borminelli: preparali a casa con il tutorial di Massimo

Secondo appuntamento del 2022 con i video tutorial di Massimo ???? che ti portano fin dentro il laboratorio del Paradiso dei Golosi a Bormio dal 1970 e ti svelano le ricette e i segreti dei dolci più amati della Pasticceria Pozzi e della tradizione valtellinese.

D’altronde non saremmo il Paradiso dei Golosi se non facessimo di tutto per accontentarvi! ????

Oggi parliamo dei…Borminelli!

 

Borminelli: come si preparano?

 

Questa specialità è il fiore all’occhiello della nostra produzione artigianale. Sono golosi biscotti artigianali creati seguendo fedelmente una ricetta antica di 50 anni fa, ma da qualche anno abbiamo deciso di dargli un nome specifico, che li contraddistingue: i Borminelli. Ingredienti semplici ma un procedimento molto particolare tramandato di padre in figlio.

Qual è il segreto della loro bontà? Te lo raccontiamo in questo articolo blog ????. Intanto sappi che non esistono solo i Borminelli classici, ma anche i Borminelli al grano saraceno, al cioccolato e ai frutti di bosco!

 

Ingredienti per i Borminelli classici, per 4 persone

  • 200g farina grano tenero
  • 150g burro
  • 100g farina di mandorle
  • 100g latte fresco
  • 4uova
  • 100g zucchero
  • 20g amido di riso
  • 10g sale
  • 10g lievito essiccato

Procedimento

Metti tutti gli ingredienti (NB: tranne che la farina di mandorle) nella planetaria a velocità media. Appena l’impasto prende corpo, aggiungi anche la farina di mandorle. Quando ottieni un impasto bello compatto, prendilo e mettilo in frigo a riposare per un’ora.

Poi, stendilo con l’aiuto di un matterello fino ad ottenere un’altezza di 4-5 millimetri.
Crea le forme desiderate e poi via: inforna a 180 gradi, per 15 minuti!

 

Borminelli: preparali a casa seguendo il video tutorial di Massimo

Vuoi preparali a casa? Segui il video tutorial con Massimo.

 

Borminelli: ricevili a casa, in tutta comodità!

Vuoi ricevere i Borminelli direttamente a casa tua, preparati da Massimo, col suo tocco magico? ???? Fai clic qui!

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