pasticceria pozzi bormio

Bocconcini di Cupeta

Uno dei dolci tipici più antichi della tradizione valtellinese, la Cupeta è un trancetto molto morbido – un tempo solo autunnale – a base di miele, biscotti, ostie e noci.

5,50

Descrizione
La Cupeta è uno dei dolci tipici più antichi della tradizione valtellinese. La Cupeta è un trancetto molto morbido – un tempo preparato in Valtellina solo in autunno – a base di miele, biscotti, ostie e noci. L’impasto della Cupeta valtellinese è ottenuto cuocendo a fuoco lento nel miele noci e biscotti tritati e adagiandolo, una volta raffreddato, fra due fogli di ostia. Noi della Pasticceria Pozzi abbiamo pensato di creare una variante: i Bocconcini di Cupeta, più comodi e pratici con il loro piccolo formato, adatto a tutti, anche ai più piccoli.
Ingredienti
I Bocconcini di Cupeta sono realizzati con: miele, zucchero, noci, uova, farina di grano tenero tipo”0”, fecola di patate, burro, olio di semi di girasole, lievito essiccato, aromi.
Allergeni
Noci, uova, grano tenero, burro.
Conservazione
8 mesi
Descrizione
La Cupeta è uno dei dolci tipici più antichi della tradizione valtellinese. La Cupeta è un trancetto molto morbido – un tempo preparato in Valtellina solo in autunno – a base di miele, biscotti, ostie e noci. L’impasto della Cupeta valtellinese è ottenuto cuocendo a fuoco lento nel miele noci e biscotti tritati e adagiandolo, una volta raffreddato, fra due fogli di ostia. Noi della Pasticceria Pozzi abbiamo pensato di creare una variante: i Bocconcini di Cupeta, più comodi e pratici con il loro piccolo formato, adatto a tutti, anche ai più piccoli.

Ingredienti

I Bocconcini di Cupeta sono realizzati con: miele, zucchero, noci, uova, farina di grano tenero tipo”0”, fecola di patate, burro, olio di semi di girasole, lievito essiccato, aromi.

Allergeni

Noci, uova, grano tenero, burro.

Conservazione

8 mesi

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