Nella lunga lista dei buonissimi biscotti della Pasticceria Pozzi, un posto d’onore lo meritano sicuramente i famosi Baci di Bormio. Derivano dalla ricetta tradizionale piemontese dei Baci di dama, che sin dall’Ottocento deliziano i palati dei più golosi e suscitano la fantasia di chi si chiede il perché di un nome così particolare per un biscotto. Sono composti da due parti di pasta tenute insieme dal cioccolato. I due biscotti tondi che così si uniscono sembrano romanticamente baciarsi, uniti nel romantico abbraccio da una goccia di cioccolato fondente. I Baci di Bormio al grano saraceno sono la variante dal sapore più rustico dato dal grano di montagna.