La Bisciola è un prodotto tradizionale della Valtellina, che noi della Pasticceria Pozzi di Bormio realizziamo seguendo un’antica ricetta, tramandata da generazioni, con un impasto composto per l’80% da frutta secca. I suoi ingredienti sono, oltre a noci, nocciole e mandorle, farina di grano tenero, uvetta, scorze d’arancia, fichi, burro, uova, latte, miele, lievito e vaniglia.